Mini cheescakes

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¿Por qué hacer una tarta de queso grande redonda pudiendo hacer un montón pequeñitas y cucas? Pues eso mismo.

En realidad es porque no me suele apetecer tener una tarta rondando días y días por casa, prefiero las raciones pequeñas. Como en casa somos pocos, nos viene mejor. Ya sé que tengo muchos voluntarios para acojer la mayoría de mis “creaciones”, pero tampoco es plan atiborrarse de cosas cada dos por tres. Así que he decidido hacer mini cheescakes, que son todo cheescakes, con su base de galleta y su cobertura de mermelada… ehm… bueno, algunos llevan y otros no. Se la iba a poner, cuando le di un mordisco al más feo de la hornada (bueno, feos son todos, que no tengo bandeja de magdalenas y se me desparraman los papelitos como quieren) sin habérsela puesto antes, así que me puse con las fotos. Luego ya se la puse a algunos.

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La receta me la he inventado totalmente, según lo que yo pienso que debe llevar un cheescake. Aclaro que  aunque he modificado las cantidades de los ingredientes de la base de galleta, puede ser que siga siendo muy abundante.

Mini Cheescake (6 unidades)

40 gramos de galletas integrales
10 gramos de mantequilla derretida
10 gramos de cacao en polvo

60 mililitros de nata
130 gramos de queso de untar
50 gramos de azúcar
1 huevo
extracto de vainilla

mermelada de fresa

Picar las galletas para convertirlas en migas. Mezclar el cacao con las galletas molidas. Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien, hasta que esté todo mojado y migoso.

Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo. Preparar la bandeja para magdalenas con los papelitos (yo utilicé los de IKEA, que tienen una forma horrible, y unos verdes, normales, mucho mejores) y poner la base de galleta.

En un bol, poner la nata. Batirla hasta que se formen picos blandos, es decir sin que llegue a estar montada del todo, que cuando se retire el batidor salga un piquito que se tuerza. Añadir el queso de untar y seguir batiendo hasta que desaparezcan los grumitos. Incorporar el azúcar y remover. Por último, poner el huevo y el extracto y volver a batir para que quede todo homogéneo. Saldrán unas pequeñas burbujitas.

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Repartir la mezcla de queso en todos los papelitos. Introducir la bandeja en el horno a media altura y hornear durante 30 minutos, aproximadamente. Abrir un poco la puerta del horno y dejar que se enfríen dentro durante otra media hora por lo menos. (Se supone que esto es para que no se desinflen y queden planitos, aunque algo debí de hacer mal y se me hundieron igualmente)

Cuando tomen temperatura ambiente, meterlos en la nevera y cubrirlos con un poco de mermelada, o con lo que más rabia os dé, para acabar de ser unos cheescakes deliciosos.

A mí me gusta la idea, son tamaño de ración, son como magdalenas y son pastel de queso. ¿Qué os parece?

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Grumpy Cat Cake

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¿No sabéis quién es Grumpy Cat? ¡¡Eso es que no tenéis internet!! (y no sé cómo estáis viendo este blog…)

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Es una gatita que nació hace un año en Arizona. Se llama Tard (Tardar Sauce), tiene enanismo felino y una cara que hace que parece que siempre esté enfadada. Un Gato Gruñón. A mi amiga Lara le encanta así que como ya tenía pensado hacerle una tarta-gato inspirada en esta tarta-búho, la de idea hacerla de Grumpy Cat casi cayó por su propio peso.

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La verdad es que la receta en sí no tiene ningún misterio. Volví a hacer estos bizcochos y el mismo relleno waffer de siempre que usé para la tarta de fondant. La gracia estaba en montarla de un modo original, así que fotografié el paso a paso.

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No quería que fuera muy grande, así que recorté la base más pequeña y todo fue más fácil a partir de ahí.

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Quizás lo más complicado fue hacer la cabeza, ya que la hice a base de recortes y necesité tres o cuatro palillos para fijarla. Para el relleno utilicé mermelada de fresa, que primero calenté, para que fuera más fácild e extender, y luego pasé por un colador para que quedara más fina.

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Y para acabar la jornada, le puse una primera capa de relleno waffer que en esta ocasión sirvió de cobertura y a la nevera.

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Al día siguiente, mezclé un poco de cacao en polvo con el waffer, para que se pusiera de un color marrón muy clarito y otra vez a la nevera.

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Preparé el fondant para la cara. ¡Yo no sabía que se podía mezclar cacao en polvo con fondant! Y en teoría no se puede, así que cuando se secaba demasiado por el polvo, le añadía unas gotitas de agua.

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Para hacer los detalles pinté con rotulador. Nada de tinta comestible, tinta de rotulador de toda la vida. No sé si debería decirlo en público, pero como ni es una tarta que vayan a comer niños ni es demasiada tinta… En cualquier caso, yo lo avisé.

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¡Ah, las orejas! Para las orejas corté unos trocitos de bizcocho en forma de triángulo. Mezclé un poco de waffer con un montón de cacao y las recubrí. Las pinché en la cabeza con palillos.

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¡Y ya está! Esa fue la tarea de montar una tarta Grumpy Cat. ¡¡¡FOTOS!!!

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Estará mal que lo diga yo, pero creo que me quedó tan graciosa y a Lara le gustó tanto que… ¡¡¡ES GENIAL!!!

Liebster Award

¡Mi primer premio blogueril! Qué ilusión más tonta. Me lo ha pasado Nancy de Dulces y algo más hace un montón de tiempo por cierto. Se da a los blogs con menos de 200 seguidores y hay que contar once cosas aleatorias sobre uno mismo y responder a once preguntas que hizo el anterior premiado.

1. No tengo “cosas” favoritas, como canciones, películas, colores… Cambian con el tiempo
2. La excepción a lo anterior es que mi número favorito siempre es el 104
3. Puedo mover las orejas
4. Hay dos cosas que podría comer en cualquier momento: gofres y bocatas de calamares
5. Me encantaría hacer cupcakes y más tartas de fondant, pero no encuentro la ocasión
6. Recuerdo demasiado bien las fechas. Soy como una agenda, la familia me pregunta por los cumpleaños (años incluidos) y los amigos hasta se asustan cuando doy una fecha como referencia.
7. Soy un poco maniática con la organización y el orden, sobre todo cuando hay otros que dependen de mí. Conmigo misma soy mucho más despistada y permisiva.
8. Me encanta viajar. Si pudiera sería de esas personas que viven con la maleta a cuestas.
9. Soy muy fan de Harry Potter. Más de una década de afición. He crecido con los personajes de JK Rowling y hasta he tenido la suerte de compartir muchos momentos  con amigos que comparten esta pasión.
10. Relacionado con lo anterior, me encanta leer. Ahora estoy con literatura épica, pero las novelas históricas y los textos filosóficos van justo después.
11. Me ha costado un montón contar estas cosas sobre mí. Seguro que hay cosas más interesantes, pero encontrar once datos aleatorios no es algo que haya sido fácil para mí.

Una frase para la vida
Últimamente mi máxima es la clásica Carpe diem
Una frase para la cocina
Hazlo fácilMake it easy
Un postre que podría comer siempre
Chocolate, en un montón de variedades
Mi comida preferida es
¿El pan? y los huevos fritos
Soy blogger por…
afición. Y para tener mi propio registro de recetas exitosas 😛
El mejor restaurante en mi ciudad es
Pueeees… no voy mucho a restaurantes, esta pregunta me la salto
La receta por la que todo el mundo me felicita se llama
Bizcocho de chocolate
¿Qué país te gustaría visitar y por qué?
¿Un país entero? Soy más de pensar en zonas más pequeñas a la hora de visitar. Así que…. los Países Bajos, un país que es pequeño.
¿Tienes alguna receta propia? ¿cuál?
La “más” propia es ésta
Un blog que recomendarías
Bakingdom
El día perfecto para hacer una receta es el…
El domingo por la tarde. O cualquier día que parezca domingo.

Voy a aplicar la frase para la cocina en las once preguntas que tengo que hacer yo y voy a hacerlas fáciles. Podeis razonar la respuesta para hacerlas más interesantes 😉
1. ¿Prefieres madrugar o trasnochar?
2. ¿Dulce o salado?
3. ¿Pizza o hamburguesa?
4. ¿Falda o pantalón?
5. ¿Libro o película?
6. ¿Película o serie?
7. ¿Otoño, invierno, primavera o verano?
8. ¿Café o té?
9. ¿Vale más una imagen que 1000 palabras?
10. Entonces, ¿Se puede juzgar un libro por la portada?
11. ¿Red social favorita?

No sigo muchos blogs pequeños, así que no voy a nominar a once, ya lo siento. Estos son mis nominados… *redoble de tambores*

Delidelicius
Una pizca de Cris
La bruja del dulce
Mind the hat
Tirando de fondo de armario (ya sé que tiene más de 200 seguidores, pero espero que se anime)
Las recetitas de Miransens (lo mismo le digo ;))